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Richiesta Speciale
Il
nostro menù alla carta
Antipasti
Baccalà mantecato con polenta bianca di mulino
€16
Crema di topinambur, ricciolo di sogliola, olio aromatico
€16
Crudo di tonno, misticanza, geleè di mango e papaya
€16
Magatello di manzo marinato, bignè di branzino
€14
Tartare di fassona, insalata di funghi porcini
€15
Primi Piatti
Ravioli di pasta fresca alla zucca, nella sua crema, filetti di pomodoro, pistacchi tostati
€16
Paccheri di Gragnano al ragù di polpa di manzo
€14
Riso carnaroli mantecato alla robiola, prosecco e arancia semicandita
€14
Gnocchi di patate e barbabietola crema di caprino e chips di guanciale
€14
Orecchiette saltate aop, crema di broccoletti, code di gamberi
€14
Secondi Piatti
Filetto di vitello al burro e timo
€22
Filetto di fassona, purè di zucca alla cannella
€25
Rollatina di pollo con branzi e cime di rapa aop
€16
Guazzetto di seppie nere, polenta bianca
€16
Filetto di rombo crosta di pane con pistacchi vellutata di pomodoro aromatico
€18
La griglia a carbone
La costata di tomahawk
€5,50 / etto
La bistecca alla fiorentina
€5,5 / etto
La costoletta di cinta senese
€25
Il filetto di vitellone harenford
€20
La tagliata di fracosta
€25
Vegetariani
Crema di zucca mantovana, crostini di pane pistacchi tostati
€8,00
Purè di sedano rapa e uovo pochè
€8,00
Tortino di broccoli vellutata di fagioli borlotti
€8,00
Contorni
Verdure grigliate
€6
Patate soutè
€6,00
Trevisana in cartoccio
€6,00
Verdure stagionali all’olio
€6,00
Caponatina in agrodolce
€6,00
Dessert
Tortino di carote salsa vaniglia
€7,00
Millefoglie ai lamponi
€8,00
Strudel di mele, salsa vaniglia e cannella
€8,00